Nagerecht, Ingrediënten: 225 gr boter 225 gr pure chocolade 4 eieren 3 dooiers 90 gr suiker 90 gr bloem
Banket, Ingrediënten: 2 kg zure appels (goudtereinet) 300 gr Bloem 150 gr Basterd suiker 200 gr boter 1 afgestreken theelepel zout 1 ei 1 zakje vanillesuiker 1 zakje bakin 100 gr Kristal suiker 100 gr rozijnen Rum Citroen schil Kaneel
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 kilo riblappen * zout en peper * 1 grote ui * paar takjes tijm, peterselie en 2 blaadjes laurier * 2 el olijfolie * 150 ml rode wijn * boter * 125 gr (liefst ongerookt) spek * 12 heel kleine uitjes/sjalotjes * 1 el bloem * 300 ml (kalfs)bouillon * 1 teen knoflook * 250 gr champignons
Nagerecht, Ingrediënten: 4 gelatine blaadjes 2,5 dl melk 2,5 dl room 3 vanille stokjes 5 of 6 eidooiers 1 dl Griekse yoghurt 125 gram kristalsuiker 90 gram kristalsuiker, rietsuiker
Salades, Ingrediënten: 200 gr rauwe ham 3 eetl arachide olie 100 gr cashew noten 2 gedroogde chilipepers 75 gr veldsla voor de lolly`s: 2 bananen 1 tl gehakte tijm 100 ml honing 100 gr peperkoek gemalen
